Arroz con tocineta y tomates

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Preparación

10 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

400 gramos de arroz precocido

100 gramos de tocineta ahumada

400 gramos de tomate maduro troceado sin piel y sin semillas

1 cebolla blanca picada fino

4 tazas de agua hirviendo

Tiempo de Preparación

10 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

En una olla con aceite, sofría ligeramente la tocineta, cortada en trocitos y la cebolla; cuando empiecen a tomar color, añada los tomates.

2.

Revuelva un poco y, a continuación, eche el arroz.

3.

Remueva para que se impregne de la salsa y vierta el agua caliente.

4.

Sazone con sal y pimienta y deje cocinar, durante unos 15 ó 20 minutos.

5.

Poco antes de terminar la cocción, espolvoree con perejil picado.

6.

Sirva recién preparado.

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