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Arroz con tocineta y tomates

Arroz con tocineta y tomates

Preparación:
10 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

400 gramos de arroz precocido

100 gramos de tocineta ahumada

400 gramos de tomate maduro troceado sin piel y sin semillas

1 cebolla blanca picada fino

4 tazas de agua hirviendo

Aceite / Sal / Pimienta / Perejil

Preparación

En una olla con aceite, sofría ligeramente la tocineta, cortada en trocitos y la cebolla; cuando empiecen a tomar color, añada los tomates.

Revuelva un poco y, a continuación, eche el arroz.

Remueva para que se impregne de la salsa y vierta el agua caliente.

Sazone con sal y pimienta y deje cocinar, durante unos 15 ó 20 minutos.

Poco antes de terminar la cocción, espolvoree con perejil picado.

Sirva recién preparado.

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