La “Fanesca” es un popular plato ecuatoriano, elaborado a base de granos tiernos y pescado seco. En Ecuador es conocido por ser preparado en Semana Santa, durante la cuaresma, siendo el Viernes Santo el día de mayor consumo.

a tradicional fanesca es el plato típico que se come en nuestro país en la semana Santa. Comer fanesca es todo un ritual gastronómico y familiar.

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Aunque todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día, puede resultar difícil cocinar después de haber tenido una larga noche de descanso.

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