Mezcle e integre la sal, pimienta y mantequilla junto a la harina de trigo

Una vez integrados los ingredientes, forme un volcán y agregue agua hasta formar una masa.

Amase y cubra con papel film la masa. Refrigere.

Agregue las cucharadas de aceite, corte ambas cebollas en julianas, agregue sal y pimienta y cocine sin dorar las cebollas.

Retire las cebollas y en el mismo sartén coloque la panceta. Cocínelo hasta que esté crocante. Déjelos secar en una servilleta.

Bata los 4 huevos con la crema de leche y añada sal y pimienta al gusto. Incorpore también el queso semiduro y mezcle.

Extienda la masa en una superficie plana.

Coloque la masa en un molde previamente engrasado y haga agujeros en la masa con la ayuda de un tenedor.

Cubra el fondo con las cebollas y distribuya también la panceta. Vierta encima la mezcla con el queso y los huevos.

Hornee a 180 °C durante 45 minutos.