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Llegó una de las épocas del año más esperadas por muchos ecuatorianos, la Semana Santa es una tradición católica, que además de conmemorar los últimos momentos de la vida de Jesús, también se característica por su deliciosa gastronomía gracias a un plato delicioso que es uno de los favoritos e infaltables en la mesa de las familias de nuestro país, la fanesca.
Existen cientos de recetas y cada una tiene un sabor inconfundible que, cuchara a cuchara, lleva a sus comensales a tener una experiencia gastronómica única. A pesar de que pueden haber distintas formas de preparación, la constante en cada plato de fanesca siempre serán sus granos.
¿Qué significan los ingredientes de la fanesca?
El significado de los ingredientes de la fanesca representan a los 12 apóstoles que acompañaron a Jesús en la última cena:
Granos:
Choclo = San Pedro
Chocho = Judas
Arvejas = San Antonio
Habas = María Magdalena
Zapallo = San Francisco de Asís
Clases de frijol = Reyes Magos
Habas = María Magdalena
Otros ingredientes:
Bacalao = Jesús
Zapallo = San Francisco de Asís
Cebolla = Trenzas de la Virgen María
Leche y sus derivados = San Agustín
Hierbas Aromáticas = San Martín de Porres
Mira nuestro video⬇⬇.
Significado de los ingredientes de la fanesca
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Compartir un rico plato de fanesca se ha vuelto una tradición en nuestro país. Usted puede prepararla con los ingredientes que más le gusten, pero siempre compartiendo con sus seres queridos. Y al final, cuéntenos: ¿cuántos platos de fanesca ha comido esta temporada?
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