La fase de grupos de la Copa América entra en etapa de definición, ¿Su selección aún tiene posibilidades de clasificar? Si es así y el próximo partido la reunión es en su casa, le dejamos tres recomendaciones de salsas que no le pueden faltar

Guacamole clásico

El guacamole es una salsa icónica de la cocina mexicana que siempre es un éxito en cualquier reunión. Su frescura y cremosidad la hacen perfecta para acompañar nachos, tacos o simplemente para mojar con frituras.

Ingredientes:

• 3 aguacates maduros
• 1 tomate maduro, picado en cubos pequeños
• 1/2 cebolla morada, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado finamente
• Jugo de 1 lima
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: 1 jalapeño, sin semillas y picado finamente

Preparación:

1. Corte los aguacates por la mitad, retire la semilla y saque la pulpa con una cuchara.
2. En un bol grande, machaque la pulpa de los aguacates con un tenedor hasta obtener una textura cremosa pero con algunos trozos.
3. Añada el tomate, la cebolla, el ajo, el jugo de lima, el cilantro y el jalapeño (si lo usa).
4. Mezcle bien todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Sirva inmediatamente o cubra con plástico film y refrigere hasta el momento de servir.

 Salsa de ají picante

Para aquellos que disfrutan de un toque picante, esta salsa de ají es ideal. Inspirada en la cocina peruana, es perfecta para acompañar papas fritas, empanadas o carnes a la parrilla.

Ingredientes:

• 4 ajíes amarillos (o ajíes jalapeños si prefiere menos picante), sin semillas y picados
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de queso fresco
• 1/4 taza de leche evaporada
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/4 taza de galletas saladas o pan blanco (sin corteza)
• Sal al gusto

Preparación:

1. En una licuadora, coloque los ajíes picados, los dientes de ajo, el queso fresco, la leche evaporada, el aceite vegetal y las galletas saladas.
2. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3. Sazone con sal al gusto y ajuste la cantidad de leche evaporada si prefiere una consistencia más líquida.
4. Sirva en un bol y acompañe con sus aperitivos favoritos.

 Salsa de queso cremosa

Una salsa de queso siempre es un éxito en cualquier reunión. Esta versión cremosa es perfecta para mojar vegetales, nachos o incluso para untar en hamburguesas.

Ingredientes:

• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 1 taza de queso crema
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.
2. Añada la harina y cocine, removiendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto para formar una masa
3. Gradualmente, añada la leche mientras sigue removiendo, asegurándose de que la mezcla quede suave.
4. Agregue el queso crema y siga removiendo hasta que se derrita y se integre bien.
5. Añada el queso cheddar rallado poco a poco, removiendo hasta que se derrita completamente.
6. Sazone con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta.
7. Cocine a fuego bajo hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
8. Sirva caliente y acompañe con nachos, vegetales o cualquier otro aperitivo de su elección.

Estas tres salsas no solo son fáciles de preparar, sino que también añadirán un toque especial a su reunión para ver la Copa América. Recuerde que en Supermaxi encuentra todo para prepararlas y acompañarlas ¡Le esperamos!

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