Un postre tropical y refrescante. Este dulce se elabora con coco rallado, leche y azúcar, logrando una textura suave y ligeramente masticable. Es el bocado perfecto para finalizar una comida o tomar a la media tarde.
Queso de Coco
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Rinde para:
6 a 8 personas
Preparación:
60 minutos
Cocción:
40 minutos
Calorías:
370 Kcal
N.º ingredientes:
4
Dificultad:
Media
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Elaboración paso a paso:
- Bata la leche condensada con los huevos y agregue el coco rallado.
- Prepare un caramelo claro, derritiendo el azúcar morena San Carlos a fuego moderado.
- Vacíe en un molde decorativo o en moldecitos individuales, extendiendo por el fondo y paredes.
- Vierta la preparación en los moldes.
- Lleve a horno precalentado a 300 ºC.
- Hornee a baño maría por 30 minutos aproximadamente. Deje enfriar, desmolde y sirva.
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