La sopa fría y refrescante de España. Tomates, pimientos, pepino y ajo se licúan para crear un plato líquido, vibrante y perfecto para el verano. La definición de frescura.
Gazpacho
Rinde para:
6 a 8 personas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
0 minutos
Calorías:
120 Kcal
N.º ingredientes:
9
Dificultad:
Media
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Elaboración paso a paso:
- Corte los tomates, pepino, pimientos, cebolla y ajo en trozos grandes y colóquelos en un tazón grande.
- Remoje el pan duro en agua durante unos minutos para ablandarlo.
- Exprima para eliminar el exceso de líquido y agréguelos al tazón con las verduras.
- Agregue el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino blanco y una pizca de sal al tazón.
- Use una licuadora para triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario, agregando más sal o vinagre.
- Si el gazpacho está demasiado espeso, puede agregar un poco de agua fría para alcanzar la consistencia deseada.
- Refrigere el gazpacho durante al menos 2 horas antes de servir para que esté bien frío y los sabores se mezclen.
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