El clásico arroz frito ecuatoriano, lleno de ingredientes y sabor. Una mezcla rápida y potente de arroz, carnes, camarones, vegetales y salsa de soya. Es un plato completo y perfecto para compartir.
Chaulafan
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Rinde para:
4 personas
Preparación:
15 minutos
Cocción:
20 minutos
Calorías:
560 Kcal
N.º ingredientes:
7
Dificultad:
Mdia
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Ingredientes:
Elaboración paso a paso:
- Utilice arroz cocido del día anterior para obtener mejor textura. Si no tiene arroz del día anterior, cocine el arroz y deje enfriar completamente.
- Caliente el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio.
- Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento. Saltee hasta que estén tiernos.
- Añada el pollo en cubos y los camarones (si los usa).
- Cocine hasta que el pollo esté bien cocido y los camarones estén rosados.
- Incorpore la zanahoria y los guisantes. Saltee hasta que los vegetales estén tiernos.
- Añada el arroz cocido a la sartén y mezcle bien con los ingredientes. Cocine por unos minutos, removiendo frecuentemente.
- Haga un espacio en el centro de la sartén y vierta los huevos batidos. Revuelva hasta que los huevos estén cocidos y mezclados con el arroz.
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