El bocado frito perfecto para la costa. Croquetas hechas a base de yuca rallada y rellenas de queso o carne, doradas hasta quedar crujientes. Ideales como snack o entrada.
Muchines de yuca
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Rinde para:
15 personas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
30 minutos
Calorías:
165 Kcal
N.º ingredientes:
9
Dificultad:
Fácil
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Ingredientes:
Elaboración paso a paso:
- Pele la yuca y córtela en trozos. Hiérvala en agua con sal hasta que esté tierna, aproximadamente 30 minutos.
- Preparación de la Masa: Escurra la yuca y muélala o pásela por un prensador hasta obtener un puré suave. Deje enfriar un poco.
- Mezcla de Ingredientes: Agregue el queso rallado, el huevo, la harina de maíz, la cebolla, el ajo, sal y pimienta al puré de yuca. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
- Formar los Muchines: Con las manos, forme pequeñas bolitas o cilindros con la masa. Asegúrese de que estén bien compactos.
- Freír: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fría los muchines en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
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