El postre perfecto para quienes aman el contraste. Una base crujiente, un relleno cremoso y el toque ácido y refrescante del limón. Es ligero, elegante y el final ideal para cualquier comida.
Cheesecake de Limón
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Rinde para:
8 a 10 personas
Preparación:
25 minutos
Cocción:
50 minutos
Calorías:
350 Kcal
N.º ingredientes:
10
Dificultad:
Media
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Ingredientes:
Elaboración paso a paso:
- Mezcle las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
- Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable y refrigere por 30 minutos.
- Precaliente el horno a 160°C.
- Bata el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregue los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
- Incorpore la crema de leche, el jugo y la ralladura de limón, junto con la vainilla. Mezcle bien.
- Vierta la mezcla sobre la base de galletas y hornee durante 50 minutos o hasta que el centro esté firme.
- Deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere por al menos 4 horas antes de desmoldar.
- Decore con ralladura de limón y crema batida antes de servir.
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