Un plato básico y delicioso que nunca falla. El arroz se impregna del sabor del mar, cocido con camarones jugosos, vegetales frescos y especias. Un clásico rápido para llevar la costa a tu mesa.
Arroz con camarón
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Rinde para:
4 a 5 personas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
15 minutos
Calorías:
400 Kcal
N.º ingredientes:
9
Dificultad:
Media
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Ingredientes:
Elaboración paso a paso:
- Haga un fondo con las cáscaras de camarón y la mitad del ajo y la cebolla; cuele, deseche las cáscaras y reserve el líquido.
- Cueza el arroz en el líquido reservado.
- Haga un refrito con el ajo y la cebolla restante, junto con el pimiento y el achiote.
- Incorpore los camarones, remueva y deje cocer por 5 minutos.
- Añada el arroz, sazone con sal, pimiento y comino; deje cocer por 5 minutos más.
- Sirva espolvoreado con perejil.
- El camarón constituye una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de vitaminas y minerales como calcio y fósforo.
- Si escasea el fresco, puede ser adquirido congelado, sin que este método de conservación altere el sabor ni sus nutrientes.
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