Supermaxi 12 de Octubre

Quito - Av. 12 de Octubre s/n y Madrid

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Supermaxi Albán Borja

Guayaquil - Av. Carlos Julio Arosemena S/N - Centro Comercial Albán Borja

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Supermaxi América

Quito - Gaspar de Carvajal s/n y Av. La Gasca (C.C. América)

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Supermaxi Batán

Guayaquil - Lote C cuatro uno s/n y vía a Samborondón

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Supermaxi Bicentenario Plaza

Quito - Homero Salas s/n y Av. De La Prensa (C.C. Plaza Aeropuerto)

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Supermaxi Carcelén

Quito - Av. Diego Vásquez de Cepeda N77-464

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Supermaxi Centro Comercial La Pradera

Loja - Av. 18 de Noviembre s/n y Gobernación de Mainas (C.C. La Pradera)

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Supermaxi Challuabamba

Cuenca - Panamericana Norte s/n

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Supermaxi Ciudad Celeste

Guayaquil - Av. León Febres Cordero. Ribadeneyra - Centro Comercial La Piazza. Ciudad Celeste

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Supermaxi Ciudad Colón

Guayaquil - Av. Rodrigo Chávez Gonzáles, Etapa III, Manzana 270, Solar 1

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Supermaxi Don Bosco

Cuenca - Av. Don Bosco s/n y Miguel de Cervantes

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Supermaxi El Bosque

Quito - Av. Mariscal Antonio José de Sucre s/n y Av. Del Parque (C.C. El Bosque)

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Supermaxi El Jardín

Quito - Av.Amazonas y Av. de la República N16-114 (Mall El Jardín)

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Supermaxi El Vergel

Cuenca - Alfonso Cordero Palacios s/n Esq.

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Supermaxi Eloy Alfaro

Quito - Av. Eloy Alfaro N44-110 y Río Coca

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Supermaxi Ficoa

Ambato - Av de los Guaytambos y Av Rodrigo Pachano.

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Supermaxi Granda Centeno

Quito - Calle Antonio Granda Centeno, entre Av. Brazil y calle Pablo Herrera.

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Supermaxi Iñaquito

Quito - Av. Amazonas N36-152 y Av. Naciones Unidas

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Supermaxi La Campiña

Manta - Av. 113 S/N y 4 de Noviembre (junto a la Urba. La Campiña)

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Supermaxi La Cerámica

Quito - Av. Interoceánica Oswaldo Guayasamín y La Cerámica.

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Supermaxi La Garzota

Guayas - Av. Agustín Freire s/n y Guillermo Pareja (C.C La Garzota)

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Supermaxi La Joya

Guayaquil - Av. León Febres Cordero Km 14 1/2 (CC La Piazza - La Joya)

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Supermaxi La Plaza Shopping

Ibarra - Av. Mariano Acosta 21-47 y Victor Gómez Jurado (C.C. La Plaza Shopping)

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Supermaxi Las Américas

Cuenca - Av. de las Américas s/n y Camino del Tejar

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Supermaxi Maltería Latacunga

Latacunga - Marco Aurelio Subía s/n y Gatazo

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Supermaxi Milagro

Milagro - Av. de los Chirijos

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Supermaxi Miraflores

Cuenca - Av. Elia Liut s/n y Gil Ramirez

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Supermaxi Multicentro

Quito - Yanez Pinzón y Santa María (C.C. Multicentro)

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Supermaxi Parque California

Guayaquil - Km 12 1/2 Vía Daule

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Supermaxi Plaza Atahualpa

Quito - Av. Mariscal Antonio José de Sucre y Pedro Capiro (C.C. Plaza Atahualpa)

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Supermaxi Plaza Norte

Quito - Av. Galo Plaza Lasso y Leonardo Murialdo

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Supermaxi Policentro

Guayas - Av. Kennedy Oeste s/n y Av. San Jorge (C.C Policentro)

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Supermaxi Pomasqui

Quito - Avenida Manuel Córdova Galarza s/n

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Supermaxi Portoviejo

Portoviejo - Av. Manabí s/n y Av. 5 de Junio - Parroquia 12 de Marzo

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Supermaxi Quevedo

Quevedo - Av. Walter Andrade Fajardo y Moroni

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Supermaxi Quicentro Shopping

Quito - Calle El Comercio SN entre Calles El Vengador y La Razón - Centro Comercial Quicentro Shopping

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Supermaxi Real Audiencia

Quito - Avenida Real Audiencia S/N y Francisco Dalmau

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Supermaxi Riobamba

Riobamba - Av. Lizarzaburo SN y Calle A

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Supermaxi Salinas

Salinas - Floresta R1 via principal a Salinas, Av. Carlos Espinoza Larrea

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Supermaxi San Bartolo

Quito - Av. Pedro Vicente Maldonado Número: SN Intersección: Calle pueblo viejo. A lado del concesionario Suzuki.

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Supermaxi San Carlos

Quito - Calle Angel Ludeña y calle Pedro de Mendoza. A 100 metros del Hospital Pablo Arturo Suarez

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Supermaxi San Gabriel

Quito - Av. Río Amazonas 400 y Av. Río Coca, frente a la Iglesia San Gabriel de los Chillos.

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Supermaxi Santo Domingo

Santo Domingo - Av. Quito #456 y Chorreras del Napa

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Supermaxi Tulcán

Tulcán - Av. Seminario S/N Y Andrés Bello

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Supermaxi Tumbaco

Quito - Vía Interoceánica Km 14 1/2

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Supermaxi Urdesa

Guayaquil - Barrio las Lomas, Av. Del Rotarismo No. 3 Cdla Urdesa Central, Mz 41.

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Supermaxi Vía a la Costa

Guayaquil - Vía a la Costa Km 13

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Supermaxi Vía al Puerto

Machala - Av. Bolívar Madero Vargas sn entre Av. Circunvalación Norte y Av. 3era Sur.

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Supermaxi Villa Club

Guayas - Avenida León de Febres Cordero S/N y Av. Principal

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Supermaxi Villa Cumbayá

Quito - Av Interoceánica km 7 1/2 (C.C. Villas Cumbayá)

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Almuerzos

Aniversariso

Cenas

Navidad y Año Nuevo

Pollo

Inicio > Receta

¿no será otra chela?

Conoce la receta ganadora de la caja misteriosa de Masterchef Celebrity Capítulo 68

Pescado crocante con piel dorada, servido sobre salsa cremosa tipo velouté y acompañado de vegetales salteados. Una receta elegante y perfecta para una cena especial.

Rinde para:
4 persona

Preparación:
60 minutos

Cocción:
40 minutos

Calorías:
800 kcal

N.º ingredientes:
18

Dificultad:
Dificil

Utensilios de cocina recomendados Adquiérelos en Megamaxi

Elaboración paso a paso:

Preparación del mole de orito
Colocar el orito directamente sobre la hornilla o en una sartén caliente para tatemarlo (quemar ligeramente la piel) hasta que esté bien dorado y aromático. Reservar.
En una sartén seca, tostar ligeramente los chiles y las especias a fuego medio, moviéndolos constantemente para evitar que se quemen. Esto potenciará su aroma y sabor.
En el vaso de la licuadora colocar:
El maní
Las almendras
El tomate
Los chiles tostados
Las especias
El chocolate de mesa
El orito tatemado
Un poco de agua
Licuar muy bien hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
Colar la preparación para lograr una textura más fina.
Verter la mezcla en una olla y cocinar a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que el mole espese y alcance una consistencia cremosa. Reservar caliente.
Preparación del pollo
Salpimentar el pollo generosamente por ambos lados.
Calentar una sartén con un poco de manteca de cerdo a fuego medio-alto.
Sellar el pollo hasta que esté dorado por fuera.
Transferir al horno precalentado y terminar la cocción hasta que esté completamente cocido por dentro.
Retirar y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Tortillas crujientes
Cortar las tortillas en forma de triángulos.
Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Vegetales salteados
En una sartén caliente con un poco de aceite, agregar el ajo picado.
Incorporar los champiñones y saltear hasta que comiencen a dorarse.
Añadir los choclos y cocinar unos minutos más.
Finalizar con perejil picado y mezclar bien. Reservar.
Emplatado
Colocar el pollo en el plato.
Bañar con el mole de orito caliente.
Acompañar con los vegetales salteados.
Agregar las tortillas crujientes al lado.
Decorar con rábanos cortados en rodajas finas para aportar frescura y color.
Servir caliente y disfrutar ✨