Una crema suave, dulce y llena de propiedades. El zapallo (calabaza) se cuece y se licúa con especias y un toque de crema, resultando en una entrada elegante y saludable. Perfecta para cualquier época del año.
Crema de sapallo
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Rinde para:
6 a 8 personas
Preparación:
15 minutos
Cocción:
45 minutos
Calorías:
185 Kcal
N.º ingredientes:
7
Dificultad:
Media
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Ingredientes:
Elaboración paso a paso:
- Coloque en una olla el agua con el zapallo Don Quiño picado en trozos, llévelo al fuego hasta que esté muy blando.
- Cuando esté cocido, licue y cierna.
- En una cacerola derrita la margarina y sofría en ella la cebolla y los ajos, hasta que estén muy tiernos.
- Incorpore el caldo de zapallo, los cubitos de concentrado de carne, el queso parmesano y deje cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
- Retírela del fuego y añádale la leche evaporada.
- Sírvala acompañada de pan frito y perejil picado; si desea también con queso gruyere rallado.
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