Una alternativa baja en carbohidratos y muy versátil. La coliflor se ralla y se cocina como arroz, acompañada de trozos de pollo y vegetales. Un plato completo, sano y rápido de preparar.
Arroz de coliflor con pollo
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Rinde para:
4 a 5 personas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
15 minutos
Calorías:
270 Kcal
N.º ingredientes:
11
Dificultad:
Media
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Ingredientes:
Elaboración paso a paso:
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregue el ajo y la cebolla, salteándolos hasta que estén dorados.
- Añada el pollo a la sartén y cocínelo hasta que esté bien hecho y ligeramente dorado.
- Agregue la zanahoria, el pimiento y los guisantes.
- Cocine por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Incorpore la coliflor rallada a la mezcla y revuelva bien.
- Cocine por unos 5-7 minutos más, hasta que la coliflor esté tierna pero aún firme.
- Condimente con sal, pimienta y especias al gusto.
- Revuelva para mezclar todos los sabores y retire del fuego.
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