Supermaxi 12 de Octubre

Quito - Av. 12 de Octubre s/n y Madrid

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Supermaxi Albán Borja

Guayaquil - Av. Carlos Julio Arosemena S/N - Centro Comercial Albán Borja

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Supermaxi América

Quito - Gaspar de Carvajal s/n y Av. La Gasca (C.C. América)

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Supermaxi Batán

Guayaquil - Lote C cuatro uno s/n y vía a Samborondón

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Supermaxi Bicentenario Plaza

Quito - Homero Salas s/n y Av. De La Prensa (C.C. Plaza Aeropuerto)

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Supermaxi Carcelén

Quito - Av. Diego Vásquez de Cepeda N77-464

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Supermaxi Centro Comercial La Pradera

Loja - Av. 18 de Noviembre s/n y Gobernación de Mainas (C.C. La Pradera)

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Supermaxi Challuabamba

Cuenca - Panamericana Norte s/n

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Supermaxi Ciudad Celeste

Guayaquil - Av. León Febres Cordero. Ribadeneyra - Centro Comercial La Piazza. Ciudad Celeste

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Supermaxi Ciudad Colón

Guayaquil - Av. Rodrigo Chávez Gonzáles, Etapa III, Manzana 270, Solar 1

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Supermaxi Don Bosco

Cuenca - Av. Don Bosco s/n y Miguel de Cervantes

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Supermaxi El Bosque

Quito - Av. Mariscal Antonio José de Sucre s/n y Av. Del Parque (C.C. El Bosque)

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Supermaxi El Jardín

Quito - Av.Amazonas y Av. de la República N16-114 (Mall El Jardín)

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Supermaxi El Vergel

Cuenca - Alfonso Cordero Palacios s/n Esq.

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Supermaxi Eloy Alfaro

Quito - Av. Eloy Alfaro N44-110 y Río Coca

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Supermaxi Ficoa

Ambato - Av de los Guaytambos y Av Rodrigo Pachano.

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Supermaxi Granda Centeno

Quito - Calle Antonio Granda Centeno, entre Av. Brazil y calle Pablo Herrera.

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Supermaxi Iñaquito

Quito - Av. Amazonas N36-152 y Av. Naciones Unidas

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Supermaxi La Campiña

Manta - Av. 113 S/N y 4 de Noviembre (junto a la Urba. La Campiña)

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Supermaxi La Cerámica

Quito - Av. Interoceánica Oswaldo Guayasamín y La Cerámica.

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Supermaxi La Garzota

Guayas - Av. Agustín Freire s/n y Guillermo Pareja (C.C La Garzota)

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Supermaxi La Joya

Guayaquil - Av. León Febres Cordero Km 14 1/2 (CC La Piazza - La Joya)

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Supermaxi La Plaza Shopping

Ibarra - Av. Mariano Acosta 21-47 y Victor Gómez Jurado (C.C. La Plaza Shopping)

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Supermaxi Las Américas

Cuenca - Av. de las Américas s/n y Camino del Tejar

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Supermaxi Maltería Latacunga

Latacunga - Marco Aurelio Subía s/n y Gatazo

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Supermaxi Milagro

Milagro - Av. de los Chirijos

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Supermaxi Miraflores

Cuenca - Av. Elia Liut s/n y Gil Ramirez

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Supermaxi Multicentro

Quito - Yanez Pinzón y Santa María (C.C. Multicentro)

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Supermaxi Parque California

Guayaquil - Km 12 1/2 Vía Daule

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Supermaxi Plaza Atahualpa

Quito - Av. Mariscal Antonio José de Sucre y Pedro Capiro (C.C. Plaza Atahualpa)

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Supermaxi Plaza Norte

Quito - Av. Galo Plaza Lasso y Leonardo Murialdo

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Supermaxi Policentro

Guayas - Av. Kennedy Oeste s/n y Av. San Jorge (C.C Policentro)

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Supermaxi Pomasqui

Quito - Avenida Manuel Córdova Galarza s/n

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Supermaxi Portoviejo

Portoviejo - Av. Manabí s/n y Av. 5 de Junio - Parroquia 12 de Marzo

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Supermaxi Quevedo

Quevedo - Av. Walter Andrade Fajardo y Moroni

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Supermaxi Quicentro Shopping

Quito - Calle El Comercio SN entre Calles El Vengador y La Razón - Centro Comercial Quicentro Shopping

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Supermaxi Real Audiencia

Quito - Avenida Real Audiencia S/N y Francisco Dalmau

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Supermaxi Riobamba

Riobamba - Av. Lizarzaburo SN y Calle A

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Supermaxi Salinas

Salinas - Floresta R1 via principal a Salinas, Av. Carlos Espinoza Larrea

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Supermaxi San Bartolo

Quito - Av. Pedro Vicente Maldonado Número: SN Intersección: Calle pueblo viejo. A lado del concesionario Suzuki.

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Supermaxi San Carlos

Quito - Calle Angel Ludeña y calle Pedro de Mendoza. A 100 metros del Hospital Pablo Arturo Suarez

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Supermaxi San Gabriel

Quito - Av. Río Amazonas 400 y Av. Río Coca, frente a la Iglesia San Gabriel de los Chillos.

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Supermaxi Santo Domingo

Santo Domingo - Av. Quito #456 y Chorreras del Napa

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Supermaxi Tulcán

Tulcán - Av. Seminario S/N Y Andrés Bello

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Supermaxi Tumbaco

Quito - Vía Interoceánica Km 14 1/2

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Supermaxi Urdesa

Guayaquil - Barrio las Lomas, Av. Del Rotarismo No. 3 Cdla Urdesa Central, Mz 41.

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Supermaxi Vía a la Costa

Guayaquil - Vía a la Costa Km 13

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Supermaxi Vía al Puerto

Machala - Av. Bolívar Madero Vargas sn entre Av. Circunvalación Norte y Av. 3era Sur.

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Supermaxi Villa Club

Guayas - Avenida León de Febres Cordero S/N y Av. Principal

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Supermaxi Villa Cumbayá

Quito - Av Interoceánica km 7 1/2 (C.C. Villas Cumbayá)

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Amanecer Manaba

Conoce la receta ganadora de la caja misteriosa de Masterchef Celebrity Capítulo 50

Tacos de maduro con sal prieta manabita, rellenos de queso fundido y jamón dorado. Una receta tradicional ecuatoriana, crujiente y llena de sabor.

Rinde para:
2 persona

Preparación:
45 minutos

Cocción:
20 minutos

Calorías:
520 kcal

N.º ingredientes:
11

Dificultad:
Media

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Elaboración paso a paso:

1. Preparar la sal prieta
Tostar por separado el maní, el maíz y el comino en una sartén a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se quemen. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2. Procesar la sal prieta
Colocar primero el maní tostado en un procesador y moler hasta obtener una textura arenosa. Luego agregar el maíz y procesar nuevamente. Finalmente incorporar el comino y mezclar hasta integrar.

3. Sazonar la sal prieta
Añadir sal y pimienta al gusto, un chorrito de aceite y mezclar bien. Incorporar el cilantro finamente picado al final. Reservar.

4. Preparar los tacos de maduro
Cortar el maduro en rodajas delgadas. Atravesar cada rodaja con un palillo formando una “U” para dar la forma de taco.

5. Freír los tacos
Freír los maduros en aceite a 180 °C hasta que estén dorados. Retirar del aceite y dejar enfriar con el palillo puesto para que conserven su forma.

6. Preparar el relleno
En una sartén, dorar la cebolla y el ajo picados a fuego medio. Agregar el jamón cortado en tiras y saltear hasta que esté ligeramente dorado.

7. Incorporar el queso
Añadir el queso al sartén y mezclar hasta que se funda completamente y se integre con el relleno.

8. Montaje del plato
Rellenar los tacos de maduro con la mezcla caliente. Servir sobre una cama de sal prieta y presentar de inmediato.