Una sinfonía de sabores del océano en un solo tazón. Esta sopa combina una gran variedad de mariscos y pescados en un caldo robusto y aromático. Es un plato sustancioso que te recarga de energía.
Sopa marinera
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Rinde para:
6 a 8 personas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
35 minutos
Calorías:
390 Kcal
N.º ingredientes:
13
Dificultad:
Media
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Ingredientes:
Elaboración paso a paso:
- En una olla grande, sofría la cebolla, el ajo y el pimiento con el achiote hasta que estén dorados.
- Agregue los tomates y cocine por 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añada el agua o caldo de pescado y lleve a ebullición.
- Incorpore los mariscos (camarones, calamares, almejas) y deje que se cocinen durante 10 minutos.
- Agregue el pescado blanco cortado en trozos y cocine por otros 5 minutos.
- Vierta la leche de coco o la leche regular, mezcle bien y ajuste la sal y la pimienta.
- Cocine a fuego bajo por 10 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se integren.
- Al final, añada el cilantro picado antes de servir.
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