Un plato saludable, elegante y lleno de sabor. El salmón se cocina a la perfección, acompañado de un cremoso puré de coliflor que sustituye a la papa. Una opción nutritiva que te encantará.
Salmón con puré de coliflor
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Rinde para:
4 personas
Preparación:
15 minutos
Cocción:
20 minutos
Calorías:
415 Kcal
N.º ingredientes:
7
Dificultad:
Media
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Ingredientes:
Elaboración paso a paso:
- Lave y corte la coliflor en floretes pequeños.
- Cocínela en agua hirviendo con sal durante 10 minutos o hasta que esté suave.
- Escurra la coliflor y procésela con la crema de leche, ajo, mantequilla, sal y pimienta hasta obtener un puré cremoso.
- Sazone los filetes de salmón con sal, pimienta y jugo de limón.
- En una sartén caliente con aceite de oliva, cocine los filetes de salmón durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados.
- Sirva el salmón sobre una cama de puré de coliflor y decore con hierbas frescas si lo desea.
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