Este ‘queso’ suave y cremoso se hace con leche fresca y tiene una textura parecida a un flan. Es el final dulce y ligero perfecto para cualquier comida.
Queso de leche
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Rinde para:
6 a 8 personas
Preparación:
60 minutos
Cocción:
30 minutos
Calorías:
436 Kcal
N.º ingredientes:
6
Dificultad:
Difícil
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Ingredientes:
Elaboración paso a paso:
- Coloque las 6 cucharadas de azúcar en un molde, lleve al fuego y deje que el azúcar se funda.
- Retire el molde del fuego y reserve.
- Lleve al fuego la leche con el azúcar y la canela, y deje que hierva por 5 minutos.
- Retire del fuego y deje enfriar.
- Bata las claras de los huevos INDAVES a punto de nieve y agregue las yemas y la vainilla.
- Añada esta mezcla a la leche ya fría y bata hasta que se forme espuma.
- Vierta la preparación en el molde caramelizado.
- Lleve al horno precalentado a 180 ºC (350 ºF) y hornee la mezcle a baño María por 1 hora hasta que cuaje y se dore.
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