Una exquisitez para los amantes de la parrilla. Mollejas marinadas y asadas hasta obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se sirven con limón y sal gruesa.
Mollejas asadas
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Rinde para:
2 a 4 personas
Preparación:
15 minutos
Cocción:
10 minutos
Calorías:
420 Kcal
N.º ingredientes:
4
Dificultad:
Fácil
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Elaboración paso a paso:
- Retire la grasa y la piel de las mollejas.
- Forme filetes y colóquelos en un bowl.
- Vierta el vino, la sal y deje reposar de 15 a 20 minutos.
- Lleve a la parrilla durante 6 minutos por cada lado.
- Tenga en cuenta que el color debe ser dorado por ambos lados.
- Sirva las mollejas acompañadas de papas salteadas con ajo, mantequilla y perejil.
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