de Manzana Si creías que el cerdo era aburrido, prepárate para cambiar de opinión. Un jugoso lomo relleno de una mezcla dulce y ácida de manzana. Es perfecto para una cena inolvidable.
Lomo de cerdo relleno de manzana
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Rinde para:
6 a 8 personas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
60 minutos
Calorías:
240 Kcal
N.º ingredientes:
10
Dificultad:
Media
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Ingredientes:
Elaboración paso a paso:
- Precaliente el horno a 180°C.
- En una sartén, derrita la mantequilla y cocine las manzanas hasta que estén tiernas. Incorpore las pasas, las nueces y la miel. Reserve.
- Realice un corte longitudinal en el lomo, sin llegar al fondo, para abrirlo como un libro. Rellene con la mezcla de manzana y asegure con hilo de cocina.
- Sazone el lomo con sal y pimienta.
- En una sartén caliente, dore el lomo por todos los lados para sellar los jugos.
- Coloque el lomo en una bandeja para hornear.
- Mezcle los ingredientes del glaseado y vierta sobre el lomo.
- Hornee durante 1 hora, bañando ocasionalmente con el glaseado.
- Retire el hilo de cocina, deje reposar por 10 minutos y corte en rodajas antes de servir.
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