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Gazpacho

La sopa fría y refrescante de España. Tomates, pimientos, pepino y ajo se licúan para crear un plato líquido, vibrante y perfecto para el verano. La definición de frescura.

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Porciones

Rinde para:
6 a 8 personas

Preparación

Preparación:
20 minutos

Cocción

Cocción:
0 minutos

Calorías

Calorías:
120 Kcal

Ingredientes

N.º ingredientes:
9

Dificultad

Dificultad:
Media

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Elaboración paso a paso:

  1. Corte los tomates, pepino, pimientos, cebolla y ajo en trozos grandes y colóquelos en un tazón grande.
  2. Remoje el pan duro en agua durante unos minutos para ablandarlo.
  3. Exprima para eliminar el exceso de líquido y agréguelos al tazón con las verduras.
  4. Agregue el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino blanco y una pizca de sal al tazón.
  5. Use una licuadora para triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  6. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario, agregando más sal o vinagre.
  7. Si el gazpacho está demasiado espeso, puede agregar un poco de agua fría para alcanzar la consistencia deseada.
  8. Refrigere el gazpacho durante al menos 2 horas antes de servir para que esté bien frío y los sabores se mezclen.
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