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Ensalada Rusa

Un clásico internacional, cremoso y refrescante. Combina papas, zanahorias y arvejas cocidas, unidas por una mayonesa suave. Perfecta como acompañamiento frío o como plato principal ligero.

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Porciones

Rinde para:
6 a 8 personas

Preparación

Preparación:
25 minutos

Cocción

Cocción:
20 minutos

Calorías

Calorías:
350 Kcal

Ingredientes

N.º ingredientes:
7

Dificultad

Dificultad:
Fácil

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Elaboración paso a paso:

  1. Cocción: Cocinar las papas y zanahorias en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, pero no deshechas.
  2. Agregar las arvejas y las vainitas (si se usan) a la olla durante los últimos 5 minutos de cocción.
  3. Escurrir bien todos los vegetales y dejarlos enfriar completamente.
  4. Mezcla: En un bol grande, combinar las papas, zanahorias, arvejas y vainitas enfriadas.
  5. En un recipiente aparte, mezclar la mayonesa con el jugo de limón o vinagre, la sal y la pimienta.
  6. Verter la mayonesa sobre los vegetales y mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.
  7. Cubrir el bol y refrigerar por al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se integren.
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