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Arroz con camarón

Un plato básico y delicioso que nunca falla. El arroz se impregna del sabor del mar, cocido con camarones jugosos, vegetales frescos y especias. Un clásico rápido para llevar la costa a tu mesa.

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Porciones

Rinde para:
4 a 5 personas

Preparación

Preparación:
20 minutos

Cocción

Cocción:
15 minutos

Calorías

Calorías:
400 Kcal

Ingredientes

N.º ingredientes:
9

Dificultad

Dificultad:
Media

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Elaboración paso a paso:

  1. Haga un fondo con las cáscaras de camarón y la mitad del ajo y la cebolla; cuele, deseche las cáscaras y reserve el líquido.
  2. Cueza el arroz en el líquido reservado.
  3. Haga un refrito con el ajo y la cebolla restante, junto con el pimiento y el achiote.
  4. Incorpore los camarones, remueva y deje cocer por 5 minutos.
  5. Añada el arroz, sazone con sal, pimiento y comino; deje cocer por 5 minutos más.
  6. Sirva espolvoreado con perejil.
  7. El camarón constituye una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de vitaminas y minerales como calcio y fósforo.
  8. Si escasea el fresco, puede ser adquirido congelado, sin que este método de conservación altere el sabor ni sus nutrientes.
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