Lomo De Falda Sin Grasa De Res SUPERCARNES Al Peso

Cod: 68218

SUPERCARNES

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• Está ubicado en la parte superior y hacia fuera de la res
• No tiene hueso
• Este corte puede ser con grasa y sin grasa, que es la que le da un sabor especial
• Depende de la cantidad de grasa que tenga para usarlo en la parrilla
• Si es filete tiene que tener por lo menos una pulgada de grueso
• Los que no tienen grasa, que son trozos grandes y vienen fileteados, se usan para sartén