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Verduras en Tempura

Verduras en Tempura

Preparación:
30 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

200 gramos de puntas de espárragos verdes cocidos al vapor

200 gramos de champiñones

200 gramos de bastoncitos de zanahoria amarilla Hortana

200 gramos de ramitos de brócoli Hortana cocido al vapor

200 gramos de coliflor Hortana cocida al vapor

Aceite suficiente para freír

Sal y pimienta

Preparación

Mayonesa:
En un recipiente mezcle todos los ingredientes.
Masa:
Mezcle y revuelva enérgicamente los ingredientes hasta incorporarlo todo.
Bañe con la masa las verduras y llévelas al aceite muy caliente para dorarlas.
Este proceso debe ser rápido.
Retírelas y colóquelas
sobre el papel absorbente, y consérvelas calientes hasta el momento de servir.
Acompáñelas con la mayonesa.

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