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Solomillo de cerdo con maracuyá

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Preparación:
15 Mins

Cocción:
10 Mins

Porciones:
8

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Ingredientes

2 lomos finos de cerdo
2 tazas de jugo de maracuyá
½ taza de salsa de soya
3 cucharadas de azúcar blanca
½ taza de jerez seco
2 ramas de romero
Sal y pimienta negra en grano recién molida al gusto

Preparación

Coloque los lomos de cerdo en una fuente honda.
Añada los ingredientes, excepto el azúcar, y deje reposar por una hora dando la vuelta a la carne para que absorba bien el sabor.
Lleve a la parrilla durante 15 ó 20 minutos.
En una olla caliente derrita el azúcar y agregue el líquido que sobra de la carne.
Reduzca hasta que parezca una miel.
Con esta salsa pinte los lomos y lleve a la parrilla por 2 minutos.

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