Repe lojano

Repe lojano

Preparación:
30 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

6 guineos medianos (plátanos de seda) verdes
5 tazas de leche
1 taza de queso blanco desmenuzado
1 rama de cilantro
Sal

Preparación

Pele cada guineo y póngalo inmediatamente en un tazón con agua fría.
En una olla ponga los guineos con agua hirviendo y cocínelos por 25 minutos o hasta que estén muy suaves.
Cierna. Licue los plátanos con la leche y poco a poco añada el resto de los ingredientes (menos el cilantro) licuando a una velocidad baja para que quede alguna textura en los guineos.
Antes de servir añada el cilantro y caliente solamente hasta que suelte el
hervor.
Sirva muy caliente rociado con perejil.

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