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Picudo con tocino y camarones

Picudo con tocino y camarones

Preparación:
30 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

4 filetes de picudo MR. FISH

500 gramos de camarones MR. FISH pelados y desvenados

1 cucharadita de cilantro picado fino

3 cucharadas de aceite

1 cebolla paiteña cortada en dados pequeños

1 pimiento rojo cortado en dados pequeños

4 tomates pelados y sin semillas

1 cubito de concentrado de verduras

1 taza de vino blanco seco

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de tabasco

El zumo de 1 limón

Preparación

Coloque en un recipiente los camarones bien lavados con el limón y el cilantro.

Reserve.

Lleve al fuego una sartén profunda caliente el aceite y dore las cebollas y el pimiento por 5 minutos.

Incorpore los tomates cortados en dados, el concentrado de verduras, el vino, el azúcar, la sal y el tabasco, adicione 1 taza de agua y deje cocer por 15 minutos a fuego vivo, reduzca el fuego y prosiga la cocción por 5 minutos.

Incorpore los filetes de picudo MR. FISH y los camarones MR. FISH, rectifique la sazón y deje cocer por 10 minutos más, removiendo ocasional y delicadamente.

Sirva muy caliente.

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