Muqueca de peixe

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Mins

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Mins

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Ingredientes

1 kg de filetes de lenguado o cualquier pescado blanco Deli Supermaxi

1 cebolla mediana troceada

1 ó 2 pimientos picantes despepitados y troceados

2 tomates medianos pelados y troceados

1 hoja de cilantro fresca

sal

3 cucharaditas de jugo de limón

1/4 taza de aceite de oliva

Preparación

Ponga el pescado blanco Deli Supermaxi en un recipiente, licue la cebolla, la pimienta, los pimientos, los tomates, el ajo, el cilantro, la sal al gusto y el jugo de limón hasta hacer un puré.

Vierta esta preparación sobre el pescado blanco Deli Supermaxi y mezcle suavemente.

Reserve durante una hora.

Pase a una cacerola y añada 6 cucharadas de agua y media cucharada de aceite.

Cubra y haga hervir a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté cocinado el pescado.

Agregue el aceite restante y caliente durante un minuto más.

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