Mousse Light de Menta

Mousse Light de Menta

Preparación:
15 Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

2 tazas de queso crema light

1 copita de licor de menta

2 claras de huevo batidas a nieve

1 caja de gelatina sin sabor light

1/4 de taza de agua fría

Esencia de vainilla

Colorante verde vegetal

Edulcorante

Hojas de menta

Preparación

Mezcle el queso crema con la esencia de vainilla, unas gotitas de colorante y el azúcar.

Haga una masa homogénea.

Remoje la gelatina sin sabor en el agua fría y llévela a fuego muy bajo hasta que se disuelva (o al horno de microondas por 20 segundos); incorpore el licor y agregue esta mezcla a la preparación anterior.

Coloque en copas de postre y lleve a la heladera hasta que esté bien fría.

Sirva la mousse decorando con hojas de menta.

Si desea, puede acompañarla con miel de maple o de abeja.

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