| Trabaje con nosotros Locales Contáctenos Suscríbase

¡Gracias por suscribirse!

Suscribir

Mousse de Caramelo

Mousse de Caramelo

Preparación:
30 Mins

Cocción:
30 Mins

Porciones:
8

Califique la receta
Compartir

Ingredientes

250 gramos de azúcar

5 huevos

2 cucharadas de zumo de limón

1 cucharada de gelatina

1/4 de taza de azúcar

2 tazas de crema de leche

1/2 cucharadita de canela en polvo

4 clavos de olor

2 cucharadas de kalúa

Preparación

En una cacerola de fondo grueso coloque el azúcar, la canela y los clavos de olor a fuego lento, haciendo girar el recipiente a medida que el azúcar vaya derritiéndose.

Después aumentar el fuego para que se haga el caramelo.

Tan pronto adquiera un color dorado oscuro, sumerja el fondo de la cacerola en el fregadero lleno con agua fría para evitar que el caramelo tome más color.

Regrese la cacerola al fuego y añada 6 cucharadas de agua.

Derrita luego el caramelo a fuego lento, hasta que quede líquido.

Retire los clavos de olor y al final agregue el licor.

Déjelo enfriar.

Remoje la gelatina con el jugo de limón y luego llévela a baño María (o 15 segundos al horno de microondas) para que se disuelva completamente.

Bata las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén cremosas y de un color pálido.

Bata las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.

Una estas dos mezclas, añada el caramelo, la gelatina y siga batiendo rápidamente.

Agregue la crema de leche batida e incorpórelo todo.

Distribuya la preparación en copas y llévelas a refrigeración por 30 minutos.

FILTRAR RECETAS
BUSCAR RECETAS

También le puede interesar

Risotto con tinta de calamar
Risotto con tinta de calamar

Preparación:
40 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
4

Mero a la crema
Mero a la crema

Preparación:
15 Mins

Cocción:
25 Mins

Porciones:
4

torta-de-galleta-integral-con-salsa-de-mora
Torta de Galleta Integral con Salsa de Mora

Preparación:
Mins

Cocción:
Mins

Porciones:

Novedades de la semana

Beneficios de la col, que usted debe conocer.

La col es una de las verduras más sanas de la que disponemos. De seguro no sab.. Ver más

Deliciosas salsas para acompañar su parrillada

Una buena parrillada entre amigos es perfecta para un plan de fin de semana. Es .. Ver más

4 Jugos que refuerzan su sistema inmune

¿Usted o algún ser querido se enferma con frecuencia? Reforzar su sistema inmu.. Ver más

¿Por qué las calabaza son un símbolo de Halloween?

La utilización de calabazas en Halloween surge de una tradición irlandesa en l.. Ver más

Mousse de chocolate con tres ingredientes

Un mousse de chocolate es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena romá.. Ver más

Súper T V | Ver todos

Bienvenidas las mesas Familiares

SUGERENCIAS Y RECLAMOS

CARGANDO...