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Moros de lentejas

Preparación:
Mins

Cocción:
45 Mins

Porciones:
2

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Ingredientes

  • 150 gramos de arroz cocinado
  • 50 gramos de granos de lenteja
  • 20 gramos de pimiento
  • 1 picada en cuadrados pequeños de cebolla colorada
  • 20 gramos de cebolla perla
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 30 gramos de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

 

Dejar en agua las lentejas la noche anterior. Para preparar, cocinarlas durante 30 minutos con ajo, sal y la cebolla perla en pedazos. A la par, realizar un refrito en un sartén hondo, colocar:  ajo, cebolla colorada, pimiento picado con la mantequilla hasta que los ingredientes se cocinen.

 

Una vez cocinada la lenteja, escurrir los granos y retirar la cebolla. Colocar esta mezcla en el sartén junto al arroz cocido, mezclar todos los ingredientes, por último agregar el queso rallado y dejar que se caliente por unos minutos más.

Servirlo caliente y darle forma, colocar un poco de queso y acompañarlo con pollo, chuleta o carne frita, además con su porción de ensalada y plátanos verdes fritos.

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