Mermelada de Zanahoria

Mermelada de Zanahoria

Preparación:
20 Mins

Cocción:
60 Mins

Porciones:
2

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Ingredientes

1/2 kg de zanahorias Bio Huerto Karintia

400 gramos de azúcar

El jugo de un limón

1 taza de jugo de naranja

Preparación

Pele la zanahoria Bio Huerto Karintia y rállela muy fino.

En una cacerola coloque el jugo de naranja y el azúcar.

Cuando empiece el almíbar a hervir añada la zanahoria Bio

Huerto Karintia.

Reduzca el fuego y deje cocer durante 40 minutos.

Remueva de vez en cuando, con la ayuda de una cuchara de madera.

A mitad de la cocción añada el limón.

Retire del fuego.

Deje enfriar la mermelada y guárdela en un envase hermético, el cual debe haberse esterilizado con agua hirviendo.

Esta mermelada puede durar 3 meses.

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