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Mango con queso

Mango con queso

Preparación:
15 Mins

Cocción:
3 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

2 mangos maduros

1 taza de jugo de mango light

1 sobre de edulcorante

8 tajadas de queso descremado

1/2 taza de agua

1 cucharadita de maicena

1/2 taza de mermelada de frutilla light

Preparación

Pele los mangos, retíreles las semillas y filetee la mitad de uno de ellos; corte el resto en cubos.

Para preparar la mermelada, disuelva la maicena en el agua fría y llévela a ebullición por 3 minutos, removiendo continuamente; incorpore a esta preparación el jugo y los cubitos de mango. Retírela del fuego, añádale el edulcorante y déjelo enfriar.

Disponga las tajadas de queso en platos, y sobre éstos los cubos de mango.

Decórelas con las láminas fileteadas y acompañe el postre con la mermelada.

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