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Galletas de jengibre con crema de cacao y avellanas

gengibre

Preparación:
Mins

Cocción:
Mins

Porciones:

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Ingredientes

– 1 taza de mantequilla marca Supermaxi
– ¾ de taza de azúcar marca Supermaxi
– ¼ de taza de miel marca Supermaxi
– 1 yema de huevo
– 3 tazas de harina marca Supermaxi
– 1 cucharadita de jengibre en polvo
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 5 cucharadas de crema de cacao marca Supermaxi
– 1 taza de azúcar glass
– 3 cucharadas de jugo de limón
– Chocolate amargo derretido al gusto

Preparación

– Precalentar el horno a 180 grados c.
– Con la ayuda de una batidora, mezclar la mantequilla, el azúcar, la miel y la yema de huevo.
– Ir agregando poco a poco a la mezcla; la harina, el jengibre y la canela. Batir hasta conseguir una masa homogénea. Al obtenerlo, cubrir al recipiente con plástico antiadherente y refrigerar por 20 minutos.
– Sobre un recipiente cubierto de harina, extender la masa hasta que el grosor de la misma sea de 3 milímetros. Con la ayuda de un molde en forma de muñequito de gengibre, cortar 10 piezas.
– Colocar las piezas sobre una charola y hornear por 15 minutos.
– Con las galletas listas, formar sanduches con la crema de cacao.
– Para el glaseado, mezclar el azúcar con el jugo de limón y con la ayuda de una boquilla duya lisa decorar a su gusto las galletas. También puede decorar con el chocolate amargo derretido.
Sus galletas están listas y las puede servir con leche.

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