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Ensalada Multicolor

Ensalada Multicolor

Preparación:
25 Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

1 lata de lomitos de atún en agua

2 cucharadas de vinagre

2 cucharaditas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de mostaza

1 cucharadita de cilantro picado muy finamente

3 huevos duros

1 taza de aceitunas negras

2 tazas de vainitas Bio Huerto Karintia troceadas y cocidas al vapor

4 papas cortadas en dados y cocidas

1 pepinillo Bio Huerto Karintia

1 cebolla perla cortada en rodajas

1 pimiento verde cortado en tiras

4 tomates sin semillas Bio Huerto Karintia cortados en gajos

2 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de cebollin Bio Huerto Karintia picado

Sal y pimienta negra

Preparación

En un bol coloque el atún.

Desmenuce e incorpore la mayonesa y el cebollin Bio Huerto Karintia

Mezcle hasta amalgamar todo.

Reserve.

Prepare una vinagreta con el vinagre, el aceite de oliva, la mostaza y el cilantro.

Sazone con sal y pimienta.

Bañe con esta vinagreta las verduras.

En una fuente de servir, disponga una porción de atún y acompañe con las verduras, las papas y los huevos duros cortados en gajos.

Sírvala.

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