| Trabaje con nosotros Locales Contáctenos Suscríbase

¡Gracias por suscribirse!

Suscribir

Empanadas de yuca con pollo

Empanadas de yuca con pollo

Preparación:
10 Mins

Cocción:
10 Mins

Porciones:
12

Califique la receta
Compartir

Ingredientes

1 bandeja de muslos Mr. Pollo de 800 g picados en cubitos

2 cucharadas de aceitunas rellenas picadas

4 huevos (1 cocinado y 3 crudos)

1 cubito de caldo de pollo

1 diente de ajo finamente picado

½ cebolla perla finamente picada

2 tazas de yuca cocida

3 cucharadas de maicena

2 cucharadas de mantequilla tibia

½ pimiento rojo finamente picado

½ tomate sin piel y sin semillas

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para crear el relleno, haga un refrito con cebolla, ajo, pimiento, tomate picado en cubos y caldo de pollo.

Cuando esté cristalino, lícuelo.

En una sartén con aceite caliente, agregue el refrito, pollo, aceitunas, huevo duro picado y cocine hasta lograr una consistencia pastosa no muy seca. Mientras tanto, haga un puré con la yuca para la masa y deje enfriar.

Incorpore a la yuca un huevo entero batido y 2 yemas, maicena, mantequilla y amase hasta lograr una consistencia suave que permita formar láminas delgadas.

Corte la masa en forma circular, colóquela entre papel plástico y ponga el relleno.

Selle los lados presionando con los dedos.

Fría en aceite caliente hasta que se doren.

FILTRAR RECETAS
BUSCAR RECETAS

También le puede interesar

Albóndigas de Espinaca y Queso
Albóndigas de Espinaca y Queso

Preparación:
40 Mins

Cocción:
35 Mins

Porciones:
8

Egg roll
Egg roll

Preparación:
Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
4

Budín de arroz
Budín de arroz

Preparación:
25 Mins

Cocción:
45 Mins

Porciones:
15

Novedades de la semana

Postres para acompañar la fanesca

La Semana Santa es una época para compartir con la familia todas las tradicione.. Ver más

Pizza para viernes

Relájese en casa con su familia, amigos o su pareja y disfrute de una deliciosa.. Ver más

El bacalao, infaltable ingrediente de la Fanesca

Dentro de la preparación de la fanesca, para muchos el bacalao es un ingredient.. Ver más

Portaretratos

Las tendencias van y vienen, pero en muchos casos se mantienen las mismas propue.. Ver más

Todo por la pasta y sus formas

Hay pastas cortas, largas, de diversos grosores, frescas o secas. Las pastas tie.. Ver más

Súper T V | Ver todos

Bienvenidas las mesas Familiares

SUGERENCIAS Y RECLAMOS

CARGANDO...