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Dorado con miel de cítricos

Preparación:
25 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

4 filetes de pescado dorado de 120 gramos c/u
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de aceite
El jugo de un limón mediano
Sal y pimienta al gusto
Para la Salsa.
1 taza de zumo de naranja
1/4 de taza de zumo de toronja
5 cucharadas de miel de abeja
2 clavos de olor
1 cucharada de brandy
2 cucharadas de aceite

Preparación

Salpimiente el pescado, rocíe con el limón y deje reposar por 10 minutos en la nevera.
Pase los filetes por la harina retirando el exceso.
Lleve una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite y dore los filetes de lado y lado.
Reserve en caliente.
Salsa
En una cacerola coloque los zumos de naranja y toronja, incorpore la miel, el clavo de olor y el brandy.
Deje cocer hasta que obtenga una consistencia de miel ligera.
Sirva el pescado bañado con la salsa

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