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Crema de Brócoli

Crema de Brócoli

Preparación:
15 Mins

Cocción:
40 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

3 tazas de ramitos de brócoli limpios

2 zanahorias grandes troceadas

1 cebolla perla

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de harina

3 tazas de agua

1 tableta de concentrado de pollo

1 taza de leche

1/2 taza de queso fresco rallado

Sal y pimienta

Preparación

En una cazuela caliente la mantequilla y sofría la cebolla picada finamente.

Agregue el brócoli, las zanahorias y deje dorar durante 3 minutos.

Disuelva la harina en un poco de agua y añada a las verduras.

Vierta el agua y la tableta de concentrado.

Remueva y deje cocer a fuego medio durante 40 minutos.

Una vez tiernas las verduras, licue hasta obtener una crema homogénea.

Regrese esta preparación a la olla.

Agregue la leche, el queso y rectifique la sazón.

Caliéntela sin que llegue a hervir.

Sírvala decorando con papa rallada frita y ramitos de brócoli .

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