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Cazuela de pescado

Cazuela de pescado

Preparación:
45 Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

1 1/2 kg de filetes de corvina Deli Supermaxi

1/2 taza de aceite de oliva

3 dientes de ajo

3 cebollas paiteñas

3 pimientos grandes rojos

1 lata de pasta de tomate

1 ramita de perejil picado

2 cubos de concentrado disuelto en dos tz de agua

1/2 vaso de vino blanco

limón

sal, pimienta y pimentón al gusto

Preparación

Corte en trozos los Filetes de corvina filetes de corvina Deli Supermaxi

Agregue abundante limón y salpimente al gusto.

Deje macerar mientras prepara la salsa.

Se pone en una cazuela el aceite, los ajos, la cebolla cortada en aros, los pimientos cortados en tiras, la pasta de tomate y el perejil picado, se cubre con parte del caldo y se deja hervir unos 10 minutos más o menos.

Agregue el vino y deje evaporar unos minutos.

Añada los filetes de corvina Deli Supermaxi troceados y cubra nuevamente con el resto del caldo.

Deje cocinar destapado a fuego moderado hasta que el pescado esté cocido, meciendo la cazuela de vez en cuando para que no se pegue.

Rectifique la sazón con la sal, la pimienta y el pimentón al gusto.

Este plato puede acompañarlo con arroz y verduras al vapor

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