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Bolo de macaxeira (Pastel de yuca)

Bolo de macaxeira (Pastel de yuca)

Preparación:
60 Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
18

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Ingredientes

1 kg de yuca rallada

2 tazas de azúcar

5 huevos

1 taza de leche de coco

1/2 taza de leche Andina

4 cucharadas de margarina derretida

Preparación

Ponga la leche Andina y el resto de los ingredientes en la licuadora.

Licue hasta obtener una mezcla cremosa; si se le dificulta, ayúdese revolviendo con una cuchara.

Ponga en un molde de 25 x 35 cm y hornee a 150 °C por 50 minutos.

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