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Bizcocho Especial

Bizcocho Especial

Preparación:
35 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
10

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Ingredientes

5 huevos

3 cucharadas de harina

2 cucharadas de maicena

5 cucharadas de azúcar

1 cucharita de royal

INGREDIENTES BAÑO Y RELLENO

1 tarro de leche condensada

1 tarro de leche evaporada

1 vaso de leche

4 yemas de huevo

2 cucharadas de maicena

1 lata de cóctel de frutas

Preparación

Bata las claras a punto de nieve e incorpore el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue consistente.
Añada las yemas de huevo y luego mezcle la harina con la maicena y el royal. Coloque la preparación en un molde cubierto con papel encerado y hornéelo a temperatura moderada (180° C – 350° F) hasta que esté dorado.
PREPARACION BAÑO Y RELLENO
Licue las leches, las yemas y la maicena y ponga a cocinar a fuego bajo hasta que esta preparación espese.
En un colador escurra el cóctel de frutas.
Parta el bizcocho por la mitad, macérelo con el almíbar del cóctel de frutas y rellénelo con la mitad de la crema preparada y el cóctel de frutas.
Coloque encima la otra mitad del bizcocho y báñela con el resto de la crema.
Llévela a refrigeración durante una hora y sírvalo

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