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Bagnetto Verde

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Ingredientes

1 atado grande de perejil fresco
2 dientes de ajo
3 anchoas saladas
1 cucharada de miga de pan
1 taza de vinagre de vino
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

Licue las hojas del perejil con el vinagre de vino, anchoas y aceite de oliva.
Agregue la miga de pan, la pimienta negra recién molida y mezcle. Sale al gusto.
Sirva esta salsa con huevos cocidos o carne escalfada.

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