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Arroz de cebada de leche

Preparación:
20 Mins

Cocción:
30 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

1 taza de arroz de cebada
3 tazas de agua
1 litro de leche
5 ramas de canela
5 granos de pimienta dulce
1/4 de taza de pasas
1/2 taza de azúcar
6 cucharadas de mermelada de mora
2 cucharadas de jugo de mora

Preparación

Lave muy bien el arroz y colóquelo en una olla con el agua.
Lleve al fuego y cuando suelte el hervor, reduzca el fuego a medio y deje hervir por 20 minutos.
Incorpore la leche, la canela, la pimienta y las pasas; deje cocer por 10 minutos más, removiendo ocasionalmente.
Apague el fuego y reserve en caliente.
Disuelva la mermelada con el jugo de mora y bañe con esta mezlca los bordes internos de los vasos en los que va a servir la bebida.
Coloque la bebida de arroz, decore y sirva

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