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Arroz al pimentón

Arroz al pimentón

Preparación:
30 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
12

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Ingredientes

4 tazas de arroz
3 pimientos rojos finamente picados
1 cebolla perla finamente picada
2 dientes de ajo machacados y picados finamente
½ taza de aceite de oliva
2 hojas de laurel
8 tazas de agua
½ cucharada de curry
2 cubitos de caldo de gallina
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Caliente el aceite en una sartén profunda.
Dore el arroz bien lavado e incorpore la cebolla, los pimientos, el ajo, el laurel, el curry, los cubitos de caldo de gallina y el agua muy caliente.
Deje cocer hasta que el agua se haya reducido y el arroz esté blando.
Rectifique la sazón, en caso de necesitar más líquido agregue más agua.

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