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Galletas fáciles y rápidas de preparar

Galletas fáciles y rápidas de preparar

El dulce sabor de una crocante galleta es irresistible. La variedad de preparaciones es infinita, las hay de chocolate, rellenas de nuez, también libres de gluten, pero todas muy deliciosas y sencillas de preparar. Compartimos con usted dos recetas fáciles de hacer y la excusa ideal para compartir en familia. ¡Disfrútelas!

1. Galletas de pistachos

Ingredientes:

  • 450 gr. de harina (4 tazas)
  • 150 gr. de azúcar (3/4 de taza)
  • 250 gr. de mantequilla (1 taza y ¼)
  • 2 huevos
  • 1 recipiente
  • Papel de cocina
  • 60 gr. pistachos

Procedimiento:

  1. Agregar la mantequilla en el recipiente
  2. Agregar el azúcar con la mantequilla y mezclar hasta que sea uniforme
  3. De los 2 huevos separar solo la yema de 1 y batirla
  4. Agregar a la mezcla 1 huevo y la yema previamente batida y mezclar bien
  5. Agregar la harina y los pistachos. Amasar con las manos
  6. Envolver la masa en papel de cocina y llevarla al refrigerador por 1 hora
  7. Sacar la masa del refrigerador y dividirla a la mitad
  8. En la mesa de cocina, agregar harina en polvo y poner la mitad de la
    masa que se separó
  9. Amasar esa mitad con un rodillo hasta que quede plana
  10. Cortar la masa en formas de círculos o figuras y separarlas
  11. Engrasar un molde que pueda ser llevado al horno y colocar las figuras
  12. Llevar al horno a 170 grados por 15 minutos hasta que estén doradas
  13. Dejar enfriar para servir.

2. Galletas de avena

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 sobres o cucharaditas de endulzante
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de cacao
  • Pizca de sal
  • 1 y ¼ de taza de harina de avena (o avena extrafina)

Procedimiento:

  1. Batir el huevo con el aceite y los endulzantes
  2. Agregar los ingredientes secos hasta formar una masa
  3. Con la ayuda de una cuchara y las manos, formar bolitas y separarlas
  4. Engrasar un molde que pueda ser llevado al horno
  5. Colocar las bolitas que separamos en el molde y aplastarlas
  6. Si se desea, se puede colocar encima nueces o chispas de chocolate
  7. Llevar al horno a temperatura moderada por al menos 10 minutos
  8. Dejar enfriar y servir.

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