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Steak de res marinado BBQ
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Steak de res marinado BBQ

jueves, mayo 7, 2015
  • Rivadeneira asegura que una de las grandes ventajas de este corte es que ya viene sazonado y marinado, por lo que se puede ahorrar un paso importante al prepararlo y deleitar a sus comensales.
  • Su sazón lo hace perfecto para la parrilla, pero también lo puede preparar en la sartén o el horno.

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  • Puede aprovechar sus jugos y sellarlo por ambos lados si lo prepara en la sartén.
  • No descuide el maridaje. Si va a asar esta carne a la parrilla los vinos que funcionan bien incluyen, al Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Carmenere.
  • De la misma manera, si usa la parrilla para asar esta carne, al concluir, forre la carne en un poco de papel aluminio y déjela reposar unos minutos. De esta manera el corte se relaja y los jugos internos se distribuyen mejor a lo
    largo de la carne, haciéndola más suculenta y suave.

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