Turrón de Guineo

Turrón de Guineo

Preparación:
30 Mins

Cocción:
25 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

8 guineos

1 taza de leche condensada

1/2 taza de almendras peladas y picadas

1/2 taza de macadamias picadas

1/2 cucharadita de vainilla

1 taza de cerezas rojas HELIOS troceadas

4 claras de huevo

3 cucharadas de brandy

12 hostias

Crema chantilly y cerezas y hojitas de menta para decorar

Preparación

Reduzca a puré los guineos y llévelos al fuego junto con la leche condensada; y, sin dejar de remover esta mezcla, déjela que se cocine a fuego medio por 20 minutos. Incorpore la vainilla y el licor, y cueza por 5 minutos más.

Retírela del fuego.

Bata las claras a punto de nieve, incorpórelas en forma envolvente a la preparación del guineo junto con las cerezas HELIOS.

Déjela enfriar.

En un recipiente plano coloque las hostias.

Recórtelas con un cortador de galletas en forma redonda. Forme los turrones con el mismo cortador y coloque otra hostia recortada sobre la preparación.

Lleve al refrigerador por 1 hora.

Sírvalo decorado con crema chantilly, cerezas HELIOS y hojitas de menta.

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