Top round a la hindú

Top round a la hindú

Preparación:
105 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
6

Califique la receta
Compartir

Ingredientes

1 kg de top round/pulpa negra de res cortado en trozos

4 cucharadas de mantequilla

1 cebolla paiteña grande picada

2 ajíes finamente rebanados

2 dientes de ajo machacados

1 cucharadita de cilantro picado

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de mostaza

1/2 cucharadita de cardamomo

1/2 taza de agua

2 tomates grandes, picados sin piel y sin semillas

1 cucharadita de curry

1 rama pequeña de canela

1 hojita de laurel

4 clavos de olor

3 cucharadas de yogurt natural

sal

Preparación

En una cacerola grande caliente 3 cucharadas de mantequilla y fría la carne, hasta que esté dorada por todos los lados.

Retírela de la cacerola y reserve.

Caliente el resto de la mantequilla en la cacerola, dore la cebolla y el ají de 2 a 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Agregue el ajo, el cilantro, el comino, la mostaza y cocine, revolviendo, durante 1 minuto más.

Agregue el agua con los tomates, el curry y la raja de canela, el laurel, los clavos de olor, el cardamomo.

Incorpore esta preparación a la sartén junto con la mezcla de las cebollas.

Cuando suelte el hervor, reduzca el fuego, añada la carne y cocine, durante 1 1/2 hora hasta que la carne esté tierna.

Añada el yogur y revise la sazón.

Cocine a fuego lento, 5 minutos más.

Sirva caliente.

FILTRAR RECETAS
BUSCAR RECETAS

También le puede interesar

Lasaña de Verduras
Lasaña de Verduras

Preparación:
40 Mins

Cocción:
30 Mins

Porciones:
8

Sopa de quinua
Sopa de quinua

Preparación:
40 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
6

Quimbolitos de papa
Quimbolitos de papa

Preparación:
30 Mins

Cocción:
30 Mins

Porciones:
15

Novedades de la semana

5 Razones para consumir nueces.

La nuez, es un delicioso fruto seco que aporta grandes beneficios a su cuerpo. E.. Ver más

Hierbaluisa la delicia en sabor y aroma

Las propiedades de esta planta son diversas, entre ellas están la antibacterial.. Ver más

Con Supermaxi es más fácil preparar fanesca

La fanesca, conocido platillo ecuatoriano, conlleva una preparación elaborada y.. Ver más

Tips para los chefs del hogar

Para esas personas que les gusta alegrar a su familia cocinándoles ricos platil.. Ver más

Dulce Ecuador

Los postres tradicionales ecuatorianos son un universo de dulzura. Sus sabores c.. Ver más

Súper T V | Ver todos

Bienvenidas las mesas Familiares

SUGERENCIAS Y RECLAMOS

CARGANDO...